चिया सीड्स क्या हैं?

चिया, जिसे सैल्विया हिस्पैनिका भी कहा जाता है, लेमिएशिएइ परिवार का एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है। यह मुख्य रूप से उत्तरी ग्वाटेमाला और दक्षिणी मेक्सिको में पाया जाता है। यह पौधा कई सूखे फलों का उत्पादन करता है, जिन्हें आमतौर पर बीज कहा जाता है।

चिया सीड्स के फायदे

सुबह की शुरुआत इन काले बीजों के सेवन से कीजिए, इससे पेट और हड्डियों को लाभ मिलेगा। रोजाना चिया सीड्स खाकर दिन की शुरुआत की जा सकती है। यहां जानिए चिया सीड्स का सेवन किन-किन तरीकों से स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

आजकल के खानपान में कई लोग चिया सीड्स को शामिल करते हैं। चिया सीड्स (Chia Seeds) स्वास्थ्य के लिए एक नहीं बल्कि अनेक लाभ प्रदान करने में सहायक होते हैं। ये बीज मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने से लेकर सूजन को रोकने तक में फायदेमंद होते हैं। चिया सीड्स पोषक तत्वों का भंडार होते हैं। इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, प्रोटीन, डाइटरी फाइबर, कैल्शियम और एंटीऑक्सिडेंट्स पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। आइए जानें, रोजाना सुबह की शुरुआत चिया सीड्स से करने पर शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है।

चिया सीड्स के सेहत से जुड़े फायदे

पाचन में सुधार

चिया सीड्स फाइबर से समृद्ध होते हैं। 100 ग्राम चिया सीड्स में लगभग 40 ग्राम फाइबर होता है। इसमें डाइटरी फाइबर होते हैं जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं और पेट संबंधित समस्याओं से राहत दिलाने में भी कारगर हैं।

शरीर को ओमेगा-3 की प्राप्ति

ओमेगा-3 फैटी एसिड्स से भरपूर चिया सीड्स खाने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स मिलते हैं। पौधों से मिलने वाले ओमेगा एसिड्स को अल्फा लिनोलेनिक एसिड भी कहा जाता है। इनकी सहायता से शरीर का नर्वस सिस्टम अधिक प्रभावी ढंग से कार्य करता है।

घटने लगता है वजनचिया सीड्स को कई वजन कम करने वाली डाइट में शामिल किया जाता है। ये ऐसे सुपरफूड्स हैं जो पेट के लिए विशेष रूप से लाभकारी माने जाते हैं और इनका नियमित सेवन फैट को बर्न करके वजन कम करने (Weight Loss) में मददगार होता है। च सीड्स का सेवन करने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है जिससे अत्यधिक भोजन करने की आदत कम होती है।

हड्डियों के लिए है अच्छाहड्डियों को मजबूत और सेहतमंद बनाए रखने के लिए चिया सीड्स को डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है। इनमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, और फॉस्फोरस की भरपूर मात्रा होती है जो हड्डियों के लिए बहुत अच्छी होती है।

ब्लड शुगर पर नियंत्रणचिया सीड्स का सेवन इंसुलिन सेंसिटिविटी को सुधारने और ब्लड शुगर को मैनेज करने में सहायक हो सकता है। इन बीजों से ब्लड शुगर लेवल्स (Blood Sugar Levels) कम किए जा सकते हैं, इसलिए डायबिटीज के मरीज इन्हें अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

रातभर पानी में भिगोए चिया सीड्स खाने के फायदे, जानें तरीकाचिया सीड्स को अगर रातभर पानी में भिगोकर खाया जाए तो इसके दोगुने फायदे मिलते हैं। चिया सीड्स सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। काले रंग के छोटे-छोटे बीज सेहत के लिए अमूल्य होते हैं। इन बीजों में मौजूद पोषक तत्व और गुण शरीर के लिए अत्यंत लाभकारी होते हैं और कई गंभीर समस्याओं से छुटकारा दिलाने में भी सहायक होते हैं। चिया सीड्स को कई प्रकार से खाया जा सकता है, जैसे स्मूदी में मिलाकर या दही में डालकर। इनमें ओमेगा 3 फैटी एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर, आयरन, प्रोटीन और फॉस्फोरस आदि तत्व होते हैं, जो सेहत के लिए बहुत उपयोगी माने जाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि चिया सीड्स को पानी में भिगोकर खाने से दोगुना फायदा मिलता है? पानी में भिगोकर खाने से ये वजन कम करने से लेकर पाचन तंत्र को मजबूत बनाने तक बहुत लाभकारी होते हैं।

रातभर पानी में भिगोए चिया सीड्स के लाभ

चिया सीड्स का उपयोग शरीर को कई बीमारियों से बचाने में काफी लाभकारी होता है। इन्हें रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाने से पाचन तंत्र से लेकर वजन नियंत्रण तक के अद्भुत फायदे होते हैं। आरोग्यं हेल्थ सेंटर के क्लिनिकल डाइटिशियन डॉ वीडी त्रिपाठी के अनुसार, "चिया सीड्स में ओमेगा 3, कैल्शियम, फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने, दिमाग को तेज करने और त्वचा व बालों की समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं।"

रातभर पानी में भिगोए हुए चिया सीड्स खाने से आपकी स्वास्थ्य को निम्नलिखित लाभ मिलते हैं:

1. वजन कम करने में सहायक

जो लोग मोटापे की समस्या से परेशान हैं, उनके लिए चिया सीड्स का सेवन बेहद लाभकारी होता है। हर सुबह रातभर पानी में भिगोए चिया सीड्स खाने से वजन घटाने में काफी मदद मिलती है। इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और फाइबर आपके पेट को भरा रखता है, जिससे भूख कम लगती है।

2. हड्डियों के लिए लाभकारी

हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए चिया सीड्स का सेवन बहुत फायदेमंद माना जाता है। रातभर पानी में भिगोए चिया सीड्स खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी गंभीर समस्याओं से बचाव होता है। चिया सीड्स में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस की पर्याप्त मात्रा होती है।

3. पाचन तंत्र के लिए उपयोगी

पाचन तंत्र को बेहतर बनाने के लिए चिया सीड्स का सेवन बहुत लाभकारी होता है। इन सीड्स में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो गैस, कब्ज और अपच जैसी समस्याओं से राहत देता है। पाचन तंत्र को ठीक रखने के लिए रातभर पानी में भिगोए चिया सीड्स खाना फायदेमंद होता है।

4. दिल के लिए फायदेमंद

रातभर पानी में भिगोए चिया सीड्स का सेवन दिल से संबंधित समस्याओं में भी बहुत लाभकारी होता है। हार्ट को स्वस्थ रखने के लिए चिया सीड्स का उपयोग बेहद फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड हार्ट को स्वस्थ बनाए रखने में सहायता करते हैं।